„From Bean to Chocolate“ von Bruno Faist jetzt in drei Varianten 15.04.2016 Das Schokoladenbuch „From Bean to Chocolate - Von der Kakaobohne zur Schokolade“ gibt es jetzt auch als Mini-Buch und als Hörbuch. Das von Bruno Faist in Zusammenarbeit mit Sergio Tettamanti erstellte... Bean to Bar Buch Neuigkeiten Schweiz Mehr lesen
Adi Chocolate möchte unter neuem Namen auf den europäischen Markt 13.04.2016 Das 2007 gegründete Unternehmen Adi Chocolate von den Fiji Inseln gibt seiner Schokolade einen neuen Namen. Für den europäischen Markt heißt die Schokolade jetzt Fijiana Cacao . Grund für die Umbenenn... Adi Chocolate Edelschokolade Europa Export Fiji Fijiana Cacao Kuvertüre Neuigkeiten Mehr lesen
Barry Callebaut setzt mit „Happy Chocolate“ auf gesunde Schokolade 23.02.2016 Der Schweizer Konzern Barry Callebaut, Weltmarktführer für Industrieschokolade, setzt mit seinem neuem „Happy Chocolate“ Schokoladen-Sortiment ganz auf gesunde Schokolade. Damit möchte das Unternehmen... Barry Callebaut Gesundheit Neues Produkt Neuigkeiten Schweiz Mehr lesen
„Global Chocolatier“ Barry Callebaut präsentiert Trends und Produktneuheiten 10.02.2016 Barry Callebaut, Weltmarktführer für Industrieschokoladen, hat auf der Internationalen Süßwarenmesse in Köln (ISM) sein Studio Konzept und eine Reihe neuer Produkte vorgestellt. Im Kern geht es dem Un... Barry Callebaut ISM Internationale Süßwarenmesse Neues Produkt Neuigkeiten Mehr lesen
46. ISM endet mit Besucherplus 04.02.2016 Die 46. Internationale Süßwarenmesse in Köln (ISM) ging am Mittwoch mit einem Besucherplus zu Ende. Insgesamt kamen an den vier Messetagen 38.500 Fachbesucher aus 146 Ländern. Das sind etwa 4 % mehr a... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Messe Neuigkeiten Mehr lesen
Neuer ZDS Kongress zum Thema Formenmanagement 12.01.2016 Die ZDS Süßwaren-Akademie bietet in diesem Jahr erstmalig einen Kongress zum Thema Formenmanagement an. Der Kongress richtet sich an Betriebe der Süßwarenindustrie die Kunststoffformen speziell im Ber... Neuigkeiten Schokoladenformen ZDS Süßwaren-Akademie Mehr lesen
Werden Schoko-Riegel immer kleiner? 17.11.2015 Das englische Marketing Unternehmen Boom Online Marketing ist der Frage nachgegangen, ob Schoko-Riegel tatsächlich immer kleiner werden. Eine Umfrage von Boom zeigte, dass in den USA 48 % glauben, Sch... England Hershey's KitKat Mars Wrigley Neuigkeiten Schokolade USA Wirtschaft Mehr lesen
Weltneuheit von Valrhona: Zweifache Fermentation 25.09.2015 Der Edelschokoladenhersteller Valrhona stellt ein innovatives neues Verarbeitungsverfahren für Kakaobohnen vor, die zweifache Fermentation. Bei der herkömmlichen Kakaoverarbeitung werden die Kakaobohn... Fermentation Frankreich Kuvertüre Neues Produkt Neuigkeiten Valrhona Mehr lesen
Museum: Tierisch süß - im Schokoladenzoo 10.04.2015 Das Kölner Schokoladenmuseum zeigt in seiner neuen Ausstellung 89 Tiere und ihre Bedeutung für die Schokolade. Unter dem Titel „Tierisch süß - im Schokoladenzoo“ sind bis zum 18. Oktober 275 tierische... Deutschland Köln Museum Neuigkeiten Schokoladenmuseum Köln Mehr lesen
ISM - Wie man unter 1.500 Ausstellern auffällt Teil 2 10.02.2015 Die Internationale Süßwarenmesse in Köln (ISM) ist zu Ende und wir resümieren, was uns eigentlich besonders im Gedächtnis geblieben ist. Zum Messebeginn hatten wir ja schon den ersten Teil von „Wie ma... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Neues Produkt Neuigkeiten Mehr lesen
ISM: Rausch Schokoladen präsentieren Relaunch ihrer Herkunftsschokoladen 03.02.2015 Die Firma Rausch Schokoladen GmbH gehört mit ihren Herkunftsschokoladen zu den besten Anbietern für Edelschokolade die in Deutschland flächendeckend im Lebensmittelhandel zu finden sind. Jetzt hat das... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Neuigkeiten Rausch Mehr lesen
ISM: SCHO-KA-KOLA zum Jubiläum in Retro-Dose 01.02.2015 In diesem Jahr feiert die Kult-Schokolade SCHO-KA-KOLA von Genuport ihren 80. Geburtstag. Dazu bringt das Unternehmen eine nostalgische Dose im Retro-Design auf den Markt die jetzt auf der ISM in Köln... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Jubiläum Neuigkeiten SCHO-KA-KOLA Mehr lesen