Club der Confiserien mit eigenem Magazin und Online-Lernportal 30.01.2018 Der Club der Confiserien e.V. (CdC) hat die erste Ausgabe eines neuen Informationsmagazins für den Süßwarenfachhandel veröffentlicht. Unter dem Titel „Confiserie-Welt“ möchte der CdC zukünftig viertel... Club der Confiserien Deutschland Fortbildung Mehr lesen
Am Sonntag beginnt die 48. ISM mit vielen Neuheiten 26.01.2018 Am kommenden Sonntag, den 28. Januar beginnt in Köln die 48. Internationale Süßwarenmesse ISM. Wie in jedem Jahr präsentieren mehr als 1.600 Aussteller vor allem ihre Produktneuheiten. Wir zeigen heut... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Mehr lesen
Deutsche und Schweizer Gruppe für nachhaltigen Kakao planen Kooperation 22.01.2018 Das deutsche Forum Nachhaltiger Kakao und die Schweizer Plattform für Nachhaltigen Kakao haben im Rahmen der Grünen Woche in Berlin eine Absichtserklärung über eine künftige Zusammenarbeit unterzeichn... Deutschland Forum Nachhaltiger Kakao Kakaoanbau Nachhaltigkeit Schweiz Mehr lesen
Kakaovermahlung in Deutschland und Europa 2017 15.01.2018 Trotz eines starken vierten Quartals 2017, lag die Kakaovermahlung in Deutschland 2017 mit 381.434 Tonnen 1,4 % unter der Menge von 2016. Im vierten Quartal konnte die Kakaovermahlung sogar auf 98.549... Deutschland Europa Kakaoverarbeitung Mehr lesen
ISM 2018: Internationale Süßwarenmesse mehr Start-Ups und Herzhaftes 10.01.2018 Vom 28. Januar bis 31. Januar 2018 findet in Köln die 48. Internationale Süßwarenmesse ISM statt. Mehr als 1.600 Aussteller aus rund 60 Ländern präsentieren dann wieder ihre Produkte auf der Weltleitm... Deutschland ISM Internationale Süßwarenmesse Köln Mehr lesen
Der Weg von der Kakaobohne zur Schokolade auf der Grünen Woche Berlin 2018 05.01.2018 Das Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) zeigt auf der Grünen Woche Berlin den Weg von der Kakaobohne zur Schokolade. Dabei steht die Schokolade exemplarisch für ... Berlin Deutschland FAIR Messe Nachhaltigkeit Mehr lesen
Kakaovermahlung legt im 3. Quartal weltweit zu 24.10.2017 Die Verarbeitung von Kakaobohnen hat weltweit im 3. Quartal zugelegt. Die europäischen Kakaoverarbeiter melden einen Anstieg der Verarbeitung um 3 % im Vergleich zum Vorjahr auf 353.544 Tonnen. Die Ka... Deutschland Europa Kakaoverarbeitung Mehr lesen
Kooperation zwischen der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks und Chocolate Academy 07.07.2017 Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim als Ausbildungseinrichtung der Bäcker und das Kölner Schulungszentrum Chocolate Academy von Barry Callebaut haben sich offiziell zu einer Partner... Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Barry Callebaut Chocolate Academy Center Deutschland Schokoladensommelier Mehr lesen
World Pastry Star für Heinz-Richard Heinemann 01.06.2017 Hein-Richard Heinemann von der Konditorei Heinemann in Mönchengladbach wurde mit dem World Pastry Star 2017 ausgezeichnet.Eine internationale Fachjury trifft sich zur Entscheidung in Mailand und vergi... Auszeichnung Deutschland Konditorei Heinemann Mönchengladbach Mehr lesen
California Walnut veranstaltet 2. Pralinenwettbewerb 29.05.2017 Die California Walnut Commission (CWC) veranstaltet nach der erfolgreichem Premiere im vergangenen Jahr, auch in diesem Jahr einen Pralinenwettbewerb. Unter dem Titel „Die knacktastische Walnuss-Prali... Deutschland Wettbewerb Mehr lesen
Neue Sonderausstellung über Schokoladenformen im Kölner Schokoladenmuseum 26.05.2017 Seit dem 23. Mai läuft im Schokoladenmuseum Köln eine neue Sonderausstellung über Schokoladenformen. Die Ausstellung unter dem Titel „Fantasien Formen Figuren“ läuft noch bis zum 7. Januar 2018 und mö... Deutschland Köln Museum Schokoladenformen Schokoladenmuseum Köln Mehr lesen
Meybona setzt verstärkt auf Fairtrade Schokoladen 17.05.2017 Der Schokoladenhersteller Meybona aus Löhne möchte in Zukunft verstärkt auf das Geschäft mit Fairtrade Schokoladen setzen. Bis zu 500.000 Fair-Trade-Tafeln möchte der Familienbetrieb in naher Zukunft ... Bio Deutschland FAIR Fairtrade Löhne Meybona Schokoladenfabrik Meyerkamp Schokoladenhersteller Mehr lesen