Aromakit für Kakao und Schokolade der ZHAW 15.06.2021 Forscherinnen der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) haben aus den über 500 flüchtigen Verbindungen in Schokolade diejenigen identifiziert, die den Kern des Schokoladengeschmacks ... Forschung und Entwicklung Schokolade Schweiz ZHAW Zürich Mehr lesen
Cacao Barry liefert Kakaofrucht-Schokolade an Handwerker 11.06.2021 In Deutschland frühestens Ende des Jahres Im Jahr 2019 hat der Schweizer Barry Callebaut Konzern seine erste Kakaofrucht-Schokolade (WholeFruit Chocolate) vorgestellt. Im Unterschied zu normalen Schok... Barry Callebaut Cacao Barry Kakaofrucht Neues Produkt Schokolade Mehr lesen
Ritter Sport beendet Versuch mit Bio Schokolade endgültig 04.05.2021 Der deutsche Schokoladenhersteller Alfred Ritter GmbH & Co. KG (Ritter Sport) ist vor allem für die quadratische Form und die bunten Verpackungen seiner Schokoladen bekannt und liefert sich mit der ei... Bio Deutschland Ritter Sport Schokolade Mehr lesen
Kleine Schokoriegel Serie - Teil 1 15.04.2021 Neben Pralinen und Schokoladentafeln gehören Schokoladenriegel zu den beliebtesten Süßwaren. In einer kleinen Serie möchten wir uns in den nächsten Wochen damit befassen. Die Anregung dazu kam von Mat... Rezept Schokolade Schokoriegel Mehr lesen
121 Jahre alte Schokolade in England gefunden 01.04.2021 Kein Aprillscherz! Der britische National Trust hat in seinen Archiven eine 121 Jahre alte Schokoladendose samt original Inhalt gefunden. Die Schokolade stammt aus dem Jahr 1900 und gehört zu einer Ch... England Geschichte Schokolade Mehr lesen
ICCO sieht für Indien einen Schokoladenboom voraus 11.03.2021 Indien ist mit mehr als 1,3 Milliarden Einwohnern nach China das bevölkerungsreichste Land der Welt. Trotzdem spielt Schokolade dort bislang nur eine geringe Rolle. Die International Cocoa Organizatio... Indien International Cocoa Organization (ICCO) Schokolade Wirtschaft Mehr lesen
Mondelez International übernimmt HU Chocolate 27.01.2021 Der internationale Lebensmittelkonzern Mondelez schluckt das auf vegane, paleo Schokolade spezialisierte Unternehmen HU Chocolate . Der kleine Hersteller wurde 2012 in New York gegründet und hat sich ... Hu Chocolate Mondelez Paleo Schokolade USA Vegan Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
Lovechock überarbeitet Rezeptur und Design der Riegel 27.01.2021 Der niederländische Roh-Schokoladenhersteller Lovechock hat sein Schokoladenriegel-Sortiment überarbeitet. Ab Mitte Februar beginnt die Auslieferung der in Rezeptur und Design geänderten Riegel. Außer... Lovechock Neues Produkt Neuigkeiten Niederlande Rohkost Schokolade Vegan Mehr lesen
Barry Callebaut setzt in England auf Stewart & Arnold 25.10.2020 Nur britische Milch und 100% zertifzierter Kakao Der Schokoladenkonzern Barry Callebaut setzt in Großbritannien auf die alte britische Marke Stewart Arnold. Unter der Marke werden Kuvertüren angeboten... Barry Callebaut England Schokolade Stewart & Arnold Mehr lesen
Lindt stellt neue vegane Schokoladen vor 24.08.2020 Der Schweizer Lindt & Sprüngli Konzern hat drei neue vegane Schokolade angekündigt. Diese sollen ab November in Deutschland auf den Markt kommen und gehören zu Lindt’s HELLO Produktlinie. Die drei neu... Deutschland Hafermilch Lindt & Sprüngli Neues Produkt Schokolade Vegan Mehr lesen
Probiotische Schokolade von Ohso bei Ocado gelistet 03.08.2020 Der britische Schokoladenhersteller Ohso meldet, dass seine Schokolade jetzt auch bei Ocado angeboten werden. Ocado ist ein britischer Online-Supermarkt ohne eigene Filialen mit einem jährlichen Umsat... Einzelhandel England Gesundheit Ohso Schokolade Mehr lesen
Barry Callebaut eröffnet weltweit erstes 3D-Druckatelier für Schokolade 14.02.2020 Die Barry Callebaut Gruppe bietet über die Marke Mona Lisa weltweit erstmals die Möglichkeit zur Produktion von 3D-Schokoladendrucken in großem Maßstab. Mona Lisa ist die globale Marke des Konzerns fü... 3D-Druck Barry Callebaut Belgien Mona Lisa Neues Produkt Neuigkeiten Schokolade Mehr lesen