Ritter Sport erreicht einstweilige Verfügung gegen Stiftung Warentest 29.11.2013 Wie der Schokoladenhersteller Ritter Sport auf seiner Internetseite mitteilt, hat das Landgericht München eine einstweilige Verfügung gegen die Stiftung Warentest erlassen. Diese verbietet die Behaupt... Deklaration Deutschland Jura Ritter Sport Schokolade Mehr lesen
Streit um Testergebnis von Ritter Sport Nussschokolade 28.11.2013 Der Schokoladenhersteller Ritter Sport geht juristisch gegen das Testergebnis der Stiftung Warentest vor. Diese hatte der Nussschokolade von Ritter Sport wegen einer angeblich falschen Deklaration die... Deutschland Jura Kritik Ritter Sport Schokolade Mehr lesen
Johan Bülow Weihnachts-Lakritz auch in diesem Jahr mit Schokolade 24.10.2013 Die dänische Lakritz Manufaktur Johan Bülow bietet auch 2013 wieder eine limitierte Weihnachts-Edition an. In diesem Jahr kommt das Weihnachtslakritz in einer Hülle aus Weißer Schokolade, Himbeerpulve... Lakritz Schokolade Mehr lesen
Schokoladenform beeinflusst die Wahrnehmung von Geschmack und Konsistenz 02.10.2013 Einer neuen Studie zufolge beeinflusst die Form der Schokolade die Wahrnehmung von Geschmack und Konsistenz. Dadurch wird der Geschmack der gleichen Schokolade in unterschiedlichen Formen auch untersc... Forschung und Entwicklung Nestlé Schokolade Mehr lesen
Streit um „Schwarzwald“ Schokolade am anderen Ende der Welt 26.09.2013 Der deutsche Schwarzwald (englisch: Black Forest) ist unter anderem durch die Schwarzwälder-Kirsch-Torte weltbekannt. Wie viele berühmte Dinge, wird auch der Schwarzwald gerne im Marketing verwendet. ... Cadbury Jura Neuseeland Schokolade Whittaker's Mehr lesen
Schokoladen Lippenstift statt Lippenstift mit Schokolade 26.09.2013 Herkömmliche Lippenstifte mit Schokolade oder in Farbe von Schokolade gibt es in jedem Kosmetik Geschäft. Auch Lippenstifte bei denen nicht nur das Innenleben sondern auch die Hülle aus Schokolade bes... Kiki's Pralinenwelt Neues Produkt Onlineshop Schokolade ungewöhnlich Mehr lesen
EU genehmigt Gesundheitswerbung mit Schokolade 04.09.2013 Wer in der Werbung einen Gesundheitsvorteil durch seine Produkte verspricht, muss diesen belegen und die Werbeaussage durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) genehmigen lassen.... Deklaration Europäische Union Gesundheit Jura Schokolade Mehr lesen
Neue Verfahren zur Messung des Kakaoanteils in Schokolade 12.06.2013 Im European Food Research and Technology Journal wurden zwei neue Verfahren zur Bestimmung des Kakaoanteils in Schokolade vorgeschlagen. Bisherige Verfahren wie die Hochleistungsflüssigkeitschromatogr... Forschung und Entwicklung Schokolade Mehr lesen
Belgien will "Belgische Schokolade" schützen lassen 13.04.2013 Nicht alles was als "Belgische Schokolade" oder "Belgische Pralinen" verkauft wird, kommt auch aus Belgien. Oft kommt sie aus Osteuropa oder sogar aus China. Der Grund dafür ist einfach. Bislang gibt ... Belgien Jura Schokolade Mehr lesen
Schokolade auf den kanarischen Inseln 09.04.2013 Eine Woche lang haben wir uns durch das Schokoladenangebot auf den kanarischen Inseln probiert. Die in geringen Mengen vorhandene Importware (Nestlé, Lindt, Ritter Sport, Hacendado) haben wir natürlic... Schokolade Spanien Mehr lesen
Grüner Kaffee gegen bittere Schokolade 12.03.2013 Barry Callebaut hat ein neues Verfahren zur Reduzierung der Bitterkeit von hochprozentiger dunkler Schokolade entwickelt. Bei dem zum Patent angemeldeten Verfahren wird ungerösteter, oder nur leicht g... Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Gesundheit Patent Schokolade Mehr lesen
Selber Schokolade machen mit einem kleinen Melangeur 03.02.2013 Joachim Sternal zeigt, wie man mit einem kleinen Melangeur selber erstklassige Schokolade herstellen kann. Schritt für Schritt mit zahlreichen Bildern und Videos wird erklärt, wie man die rohe Kakaobo... Bean to Bar Neuigkeiten Rezept Schokolade Mehr lesen