Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Erster chinesischer Kakaobohnenexport nach Europa

Arne Homborg
22.10.2020 — 31 Ansichten Belgien China Europa Forschung und Entwicklung Kakaoanbau Kakaoexport Wirtschaft

Mondelez eröffnet neues Kakao-Forschungszentrum

Arne Homborg
09.10.2020 — 94 Ansichten Forschung und Entwicklung Indonesien Investition Mondelez

Handbestäubung besser als Chemie

Arne Homborg
04.10.2020 — 139 Ansichten Deutschland Forschung und Entwicklung Indonesien Kakaoanbau Kakaofarmer

Cargill investiert 21 Millionen US$ in „House of Chocolate“

Arne Homborg
21.09.2020 — 104 Ansichten Belgien Cargill Forschung und Entwicklung Investition Mouscron

Farmer aus Davao Oriental setzen auf Qualität und Direktvermarktung

Arne Homborg
24.07.2020 — 90 Ansichten Edelkakao Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Philippinen

Bühler eröffnet Innovationscampus CUBIC

Arne Homborg
23.05.2019 — 54 Ansichten Bühler Forschung und Entwicklung Investition

Barry Callebaut mit neuem Büro und Chocolate Academy in Peking

Schokolade statt Zwieback und Fruchtgummi

Arne Homborg
06.02.2019 — 56 Ansichten Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH Deutschland Katjes Neuigkeiten Schokolade Vegan

ISM: Barry Callebaut stellt erste Schokoladensprache vor

Nestlé schließt Schokolade-Forschungszentrum in der Schweiz

Arne Homborg
18.01.2018 — 54 Ansichten Broc England Forschung und Entwicklung Nestlé Schweiz York

UNO-Projekt: Schokoladenfüllungen aus Abwaschwasser

Arne Homborg
02.03.2017 — 56 Ansichten Forschung und Entwicklung Nachhaltigkeit Umweltschutz Vereinte Nationen UN

Belgier entwickeln Ultraschallscreening für Schokolade

Arne Homborg
03.06.2016 — 52 Ansichten Belgien Forschung und Entwicklung Kakaobutter Schokolade Temperieren

Kongress Formen Management der ZDS zeigt online Formenentwicklung von Brunner

Mars kauft in Ecuador Kakaoplantage für Forschungszwecke

Arne Homborg
25.04.2016 — 51 Ansichten Ecuador Forschung und Entwicklung Kakaoanbau Mars Wrigley

Neues Forschungsprojekt: Wein-Technologie für die Kakaoverarbeitung

Forschung: Wie das Walzen das Aroma der Schokolade beeinflusst

Arne Homborg
09.06.2015 — 59 Ansichten Deutschland Forschung und Entwicklung Schokolade

Mehr Polyphenole im Kakao durch Lagerung vor der Fermentation

Arne Homborg
10.04.2015 — 52 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Gesundheit Kakaoverarbeitung

Mit Bierhefe zur perfekten Kakaofermentation

Arne Homborg
27.03.2015 — 55 Ansichten Barry Callebaut Fermentation Forschung und Entwicklung

Princeton Universität erforscht Schokolade als Baumaterial für Häuser

Arne Homborg
09.02.2015 — 44 Ansichten Barry Callebaut Forschung und Entwicklung Princeton Universität USA

Katjes kauft Piasten

Arne Homborg
06.10.2014 — 55 Ansichten Deutschland Katjes Piasten Übernahme / Verkauf / Kauf Wirtschaft

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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