Geschichte Themenübersicht

Die Namensgeschichte

• Vom 'cacao' bis zur 'chocolate' und zur 'Speise der Götter'
  

Freunde und Feinde der Schokolade

• Kirche und Medizin
  

Entwicklung von Rezepten und Techniken

• Zur Veränderung der Rezepte durch die Spanier siehe unter:
  Die Eroberung Amerikas und Geschichte in Spanien

• Neue Rezepte im 19. Jahrhundert

• Neue Techniken in der industriellen Revolution
  

Persönlichkeiten rund um die Geschichte der Schokolade

• Christoph Kolumbus (1451-1506)

• Hernán Cortés (1485-1547)

• Carl von Linné (1707-1778)

• Joseph Fry (1728-1787)
  - Joseph Storrs Fry (1767-1835), Sohn
  - Francis Fry (1803-1886), Enkel
  - Joseph Storrs Fry (1826-1913), Urenkel

• Coenraad Johannes van Houten (1801-1887)

• Philippe Suchard (1797-1884)

• Jean Tobler (1830-1905)

• Daniel Peter (1836-1919)

• Rodolphe Lindt (1855-1909)

• Henri Nestlé (1814-1890)
  

Ursprung der Schokolade in Mittelamerika

• Schokolade bei den Olmeken

• Die vorklassische Periode in Mittelamerika

• Schokolade bei den Maya

• Die klassische Periode in Mittelamerika

• Schokolade bei den Azteken

• Die Zeit der Azteken im Überblick

• Die Entdeckung Amerikas und des Kakaos

• Die Eroberung Amerikas und der Schokolade
  

Schokoladengeschichte einzelner Länder

Deutschland

• Schokolade in Deutschland bis 1800

• Schokolade in Deutschland im 19. Jahrhundert

• Übersicht 1492 n. Chr. bis 1918

• Übersicht 1918 bis heute

England

• Der Weg der Schokolade nach England

• Schokolade in Großbritannien - Geschichte

• Industrielle Revolution und Schokolade

• Fry's Einfluss auf die Schokoladengeschichte

Frankreich

• Die Schokolade erobert Europa - Teil II Frankreich

Italien

• Die Schokolade erobert Europa - Teil I Italien

Mexiko

Siehe oben bei: Ursprung der Schokolade in Mittelamerika

Niederlande

• Schokolade in den Niederlanden - Geschichte

• Industrielle Revolution und Schokolade

• Die Entwicklungen von van Houten

Schweiz

• Industrielle Revolution und Schokolade

• Neue Rezepte im 19. Jahrhundert

Spanien

• Schokolade in Spanien - Geschichte

• Die Entdeckung der Schokolade

• Die Eroberung der Schokolade

• Der Weg nach Spanien

Vatikan

Siehe bei: Freunde und Feinde der Schokolade