Barry Callebaut baut Chocolate Academy in Köln 19.09.2014 Barry Callebaut , Weltmarktführer für Industrieschokolade, baut ein neues Kompetenzzentrum für Schokolade in Köln. Die neue Chocolate Academy ist die erste des Unternehmens in Deutschland. Bislang mus... Barry Callebaut Chocolate Academy Center Deutschland Fortbildung Investition Köln Mehr lesen
Mehr oder weniger Süßwaren an der Kasse? 19.09.2014 In Großbritannien setzen sich in Supermärkten und Discountern zunehmend süßwarenfreie Kassen durch. Jahrelang immer wieder von Eltern und Verbraucherorganisationen gefordert, sollen die Kassenzonen qu... Einzelhandel England USA Wirtschaft Mehr lesen
Kleine, feine Premiere für Schokoladen Gourmet Festival in Hannover 18.09.2014 Am vergangenen Wochenende feierte das Schokoladen Gourmet Festival in Hannover seine Premiere und konnte mit hoher Ausstellerqualität überzeugen. Ein gutes Dutzend kleine Chocolatiers und Bean to Bar ... Bean to Bar Deutschland Duffy's Edelschokolade Friis-Holm Chocolade Hannover Schokoladenfestival Tobago Cocoa Estate Mehr lesen
IWSC wählt Mozart Chocolate Cream zum besten Schokoladenlikör der Welt 14.09.2014 Beim internationalen Wein und Spirituosen Wettbewerb (IWSC) in London, der dieses Jahr zum 45. Mal ausgetragen wurde, konnte der Schokoladenlikör der österreichischen Mozart Distillerie die Jury überz... Wettbewerb Mehr lesen
Neu im Shop: Form für Schoko-Tiere von Valrhona 14.09.2014 Der französische Edelschokoladenhersteller Valrhona bietet neben ausgezeichneten Kuvertüren auch eine Reihe von Hilfsmitteln und Zubehör für die Schokoladenverarbeitung an. Zusätzlich zu unserem große... Neues Produkt Onlineshop Schokoladenformen Valrhona Mehr lesen
Schokoladen-Umsatz in Großbritannien rückläufig 13.09.2014 Die Analysten von IRI melden rückläufige Umsätze für Schokoladensüßwaren in Großbritannien. Im ersten Halbjahr viel der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 2,8 % auf 1,3 Milliarden £. IRI umfasst nicht... Einzelhandel England Schokolade Mehr lesen
Mars reicht Patent zur Verarbeitung von unfermentiertem Kakao ein 12.09.2014 Der US-Konzern Mars hat ein Verfahren zum Patent angemeldet, dass es ermöglich bei der Schokoladenherstellung auf die Fermentation der Kakaobohnen zu verzichten, ohne das Schokoladenaroma zu ändern. N... Fermentation Kakaobohnen Mars Wrigley Patent Schokoladenhersteller USA Mehr lesen
Neu im Shop: Pralinen Aufleger von Läderach 12.09.2014 Die Pralinenaufleger von Läderach eignen sich zum schnellen Schließen und Dekorieren von Pralinen. Einfach Schokolade auf die gefüllten Pralinenschalen geben und die passenden Aufleger auflegen. Wir b... Mehr lesen
Ideal zum Kaffee oder als Betthupferl: kleine Schoko-Carrés 12.09.2014 Sie sind außerordentlich beliebt zum Kaffee oder als Betthupferl für liebe Gäste: die kleinen Edelschokoladen Carrés von Valrhona. Zusätzlich zum Klassiker Guanaja, der kräftigen 70%igen Schokolade, b... Edelschokolade Neues Produkt Onlineshop Valrhona Mehr lesen
Schweizer werfen der EU die Diskriminierung von Schweizer Schokolade vor 12.09.2014 Die Schweizer Hersteller von Schokolade und Käse bekommen die schlechte politische Stimmung zwischen der Europäischen Union und der Schweiz zu spüren. Am 13. Dezember tritt in der EU eine Bestimmung i... Europäische Union Export Jura Schweiz Wirtschaft Mehr lesen
August bringt Kölner Schokoladenmuseum einen Besucherrekord 11.09.2014 So viele Besucher wie im August hat das Kölner Schokoladenmuseum seit seiner Gründung 1993 noch nie in einem Monat gesehen. 76.409 Besucher sorgten für einen neuen Rekord in der Museumsgeschichte. Sch... Deutschland Köln Museum Rekord Schokoladenmuseum Köln Mehr lesen
ICCO erwartet für 2013/14 leicht höheres Plus bei der Kakaoernte 10.09.2014 Nachdem die International Cocoa Organization (ICCO) noch Anfang des Jahres von einem Kakaodefizit ausgegangen war, erwartet man für das laufende Kakaojahr 2013/14 ein leichtes Plus. So soll in dieser ... Ernte International Cocoa Organization (ICCO) Kakaoanbau Wirtschaft Mehr lesen