EFSA bestätigt erstmals offiziell positive Wirkung von Kakaoflavanolen 19.07.2012 Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat erstmals offiziell die positive Wirkung von Kakaoflavanolen bestätigt. Die EFSA hat die Ergebnisse von Studien des Schokoladenkonzerns Bar... Barry Callebaut Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) Gesundheit Schokolade Mehr lesen
Cargill bietet UTZ zertifizierte Schokolade auch für kleine Verarbeiter 19.07.2012 Gerade kleine Verarbeiter von Kakaohalbfabrikaten haben Probleme auf zertifizierte Produkte zurück zugreifen. Kosten und Aufwand einer Zertifizierung sind oft zu hoch. Der US Konzern Cargill , einer d... Cargill Neuigkeiten UTZ Mehr lesen
Nestlé plant Schokoladen Versuche im Weltall 10.07.2012 Der Schweizer Nestlé Konzern plant gemeinsam mit der Europäischen Raumfahrt Organisation Versuche mit Schokolade im Weltall. Ziel der Versuche ist es, bessere Luftblasen in //www.theobroma-cacao.de/wi... Forschung und Entwicklung Luftschokolade Nestlé Mehr lesen
Heute beginnt der erste Salon du Chocolat in einem Kakaoanbauland 06.07.2012 Heute, am 6. Juli, beginnt der erste Salon du Chocolat in einem Kakaoanbauland. Die internationale Schokoladenshow präsentiert sich bis zum 8. Juli in Salvador da Bahia im Nordosten Brasiliens. Über 6... Brasilien Eröffnung / Premiere Salon du Chocolat Salvador da Bahia Schokoladenfestival Mehr lesen
Lindt baut in Kilchberg ein neues Schokoladen-Schulungszentrum 05.07.2012 Der Schweizer Konzern Lindt & Sprüngli verzichtet vorerst auf den Bau einer neuen Produktion am Stammsitz des Unternehmens in Kilchberg, Schweiz. Statt des ursprünglich geplanten Ausbaus der Produktio... Erlebniswelt Fortbildung Investition Lindt & Sprüngli Schule Schweiz Mehr lesen
Barry Callebaut baut Vorführfarm in der Elfenbeinküste 02.07.2012 Der Schweizer Kakaoverarbeiter Barry Callebaut plant in Pacobo, im südlich-zentralen Kakaoanbaugebiet der Elfenbeinküste, den Bau eines Schulungs- und Forschungszentrums. Rund eine Million Schweizer F... Barry Callebaut Côte d'Ivoire (Elfenbeinküste) Fortbildung Kakaoanbau Schule Mehr lesen
Menakao - Schokolade made in Madagaskar 29.06.2012 Es gibt immer noch wenige Schokoladen, die direkt in den Kakao Anbauländern hergestellt werden. Das junge Unternehmen ist da eine rühmliche Ausnahme. Vom Kakaoanbau bis zur fertigen Schokolade kommt h... FAIR Kakaoanbau Madagaskar Menakao Schokoladenhersteller Mehr lesen
Pralinenclub präsentiert Oldtimer Pralinenerlebniswelt 27.06.2012 Vor mehr als 8 Jahren begannen Klaus Passerschroer und Frank Große-Vehne mit einem schokobraunen Volkswagen Bulli durch Deutschland zu fahren um für den Pralinenclub die besten Chocolatiers zu suchen.... Deutschland Fachhandel Neuigkeiten Pralinenclub Mehr lesen
Mars eröffnet neue Schokoladenfabrik in Russland 26.06.2012 Der US-Konzern Mars hat eine neue Schokoladenfabrik in Ulyanovsk (Russland) eröffnet. Zunächst werden rund 170 Mitarbeiter in der 80 Millionen Euro teuren Fabrik arbeiten. Bis Ende des Jahres sollen 2... Fabrik Investition Mars Wrigley Russische Föderation Mehr lesen
Schokolade - Das Konzert. Alle Termine 25.06.2012 Ab sofort finden sich alle Termine für die Tournee „Schokolade - Das Konzert“ von Christina Rommel im Veranstaltungskalender unseres Schokoladenmagazins. 256 - internal-link>Zum Kalender... Deutschland Schokoladenkunst & Kultur Mehr lesen
Hershey investiert in mexikanischen Kakaoanbau 22.06.2012 Der US-Konzern Hershey , US-Marktführer für Schokolade, hat gemeinsam mit Ecom Cocoa ein 2,8 Millionen US$ Entwicklungsprogramm für Mexiko gestartet. Das auf 10 Jahre ausgelegte Projekt soll die Farme... Aufforstung Ecom Hershey's Investition Kakaoanbau Kakaofarmer Mexico Mehr lesen
Industriestudie setzt auf mehr Dünger für Kakao 22.06.2012 Bislang kommen weite Teile des weltweiten Kakaoanbaus ohne Dünger aus, unter anderem weil sich viele Farmer gar keinen Dünger leisten können. Eine Studie geht davon aus, dass nur etwa 3% der Farmer in... Kakaoanbau Wirtschaft Mehr lesen