Arne stellt Rekord der Woche auf ;-) 20.03.2007 Noch immer läuft der Wettbewerb von Scho-Ka-Kola, an dem man mit skurrilen "Rekorden" teilnehmen kann. Als fanatischer Chocoholic konnte ich da natürlich nicht widerstehen und habe es jetzt sogar scho... Deutschland Rekord SCHO-KA-KOLA Mehr lesen
Besondere Schokoladen-Figuren zu Ostern 19.03.2007 Jean-Paul Hévin, Pariser Meister Chocolatier, bietet dieses Jahr zu Ostern wieder ganz besondere Kreationen aus Schokolade. Da braucht es keine Worte, da reichen Bilder völlig aus:... Frankreich Jean-Paul Hévin Paris Saisonartikel Mehr lesen
Australiens "Bean to Bar" Produzenten 19.03.2007 Es gibt zahlreiche Schokoladenhersteller in Australien, aber Möglicherweise nur zwei, die die Herstellung mit Rohkakao beginnen. Diese beiden sind jetzt im Schoko Guide: Tava. Neben Rohkakao bietet da... Australien Bean to Bar Haigh's Chocolates Mehr lesen
Epicatechin aus Kakao als Vitamin 18.03.2007 Norman Hollenberg von der Harvard Medical School hat vorgeschlagen, das in Kakao enthaltenen Flavanol Epicatechin als Vitamin einzustufen. Grund für den Vorschlag ist die Wirkung gegen Herzinfarkt, Kr... Forschung und Entwicklung Gesundheit Mars Wrigley Panama Trinkschokolade Mehr lesen
Schlechtes Kakaojahr? 13.03.2007 Die International Cocoa Organisation (ICCO) erwartet für das laufende Kakaojahr einen Rückgang der Ernte um ca. 5,5 % auf 3,4 Millionen Tonnen. Auch die Investment Bank Fortis geht von einem schlechte... Ernte International Cocoa Organization (ICCO) Kakaoanbau Wirtschaft Mehr lesen
Historische Schweizer Schokoladen Werbung 13.03.2007 Rénald Egloff hat sich auf das Sammeln alter Emaileschilder mit Werbung für Schweizer Schokolade spezialisiert. Seine schöne Sammlung präsentiert er auch im Internet unter www.r-egloff.ch... Mehr lesen
Cailler in altem Design und neuen Sorten 09.03.2007 Nach dem Verpackungsflop im vergangenen Jahr, hat Nestlé jetzt erklärt bis Ostern wieder weitgehend die alten Cailler-Verpackungen eingeführt zu haben. Lediglich das neue Logo und die Verpackung der F... Cailler Nestlé Relaunch Schweiz Verpackung Mehr lesen
Illy serviert demnächst auch Domori in Espressamente 05.03.2007 Nachdem der italienische Kaffeespezialist Illy im vergangenen Jahr Domori übernommen hatte, folgte jetzt die Übernahme des französischen Teespezialisten Dammann Frères. Gleichzeitig kündigte Illy an, ... Domori Edelschokolade Einzelhandel Illy Italien Mehr lesen
Schokoladenseminar und Dinner mit Ernst Knam in München 05.03.2007 Am Samstag (10. März) findet Vormittags ein Seminar für Köche mit Ernst Knam statt und am Abend zaubert Ernst Knam ein Dinner. Infos zum Seminar und Dinner.... Deutschland München Veranstaltung Mehr lesen
Yilliy Chocolaterie ist umgezogen 04.03.2007 Gerade erst ist die Chocolaterie Yilliy in Heidelberg ein Jahr alt geworden, da sind die Räumlichkeiten schon zu klein. Seit Januar findet man die Chocolaterie deshalb in den neuen Räumen in der Haspe... Deutschland Fachhandel Heidelberg Mehr lesen
Neues bei Bioschokolade 03.03.2007 Unter dem Label Bio Steinmann bietet Chocolat Schönenberger jetzt auch einen Riegel mit weisser Schokolade und Torrone Stückchen an (20g und 100g). Vivani hat sein Biosortiment um geröstete Espressobo... Bio Chocolat Schönenberger Deutschland Schokolade Schweiz Vivani Mehr lesen
BDSI empfiehlt freiwillige Nährwertkennzeichnung 02.03.2007 Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) empfiehlt seinen Mitgliedern eine Nährwertkennzeichnung. Diese sollte Angaben zu Energie, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett enthalten und zusätzl... BDSI Deklaration Wirtschaft Mehr lesen