<b>Handwerkliche Kakaoverarbeitung in Bildern</b> 05.03.2008 Die Beschreibung in der Rubrik 27 - internal-link>Rezepte... Bean to Bar Rezept Mehr lesen
Kakaoausstellung im Loki Schmidt Haus eröffnet 03.03.2008 Am vergangenen Freitag wurde die erste Sonderausstellung im Loki Schmidt Haus des Botanischen Gartens der Universität Hamburg eröffnet. Die Ausstellung widmet sich dem Thema "Kakao - Der Schatz der Tr... Ausstellung Deutschland Hamburg Mehr lesen
<b>Neue Termine für Schokoladen und Pralinen Kurse</b> 01.03.2008 Ab sofort stehen in der Veranstaltungsliste unsere aktuellen Kurstermine rund um Schokolade und Pralinen bis Ende Mai bereit. Das aktuelle Angebot reicht von der Verarbeitung der Kakaobohne bis zum Pr... Mehr lesen
<b>Neue Version von Theobroma-Cacao.de online</b> 29.02.2008 Heute am Freitag 29. Februar ist die neueste Version der Schokoladenseiten Theobroma-Cacao.de online gegangen. Die Umleitung der Domain auf den neuen Server begann um 14:00 Uhr, spätestens im Laufe de... Homborg finest food Neuigkeiten Mehr lesen
Neue internationale Schokoladenmesse in Berlin: choco choc 28.02.2008 Mit „choco choc“ präsentiert die Agentur Peppel eine neue internationale Schokoladenmesse. Veranstaltungsort sind die PREMIUM-Hallen nahe dem Potsdamer Platz in Berlin. Die erste Ausgabe wird vom 10. ... Berlin Deutschland Messe Schokoladenfestival Mehr lesen
Steigendes Interesse an „funktionalen Schokoladen“ 28.02.2008 Eine internationale Studie des Schweizer Schokoladenkonzerns Barry Callebaut belegt das große Interesse der Konsumenten an „funktionaler Schokolade“. Momentan ist das Interesse an solchen Schokoladen ... Gesundheit Schokolade Wirtschaft Mehr lesen
Schoko-Kunst-Tour durch Berlin 27.02.2008 Tanja Dückers hat bei Literaturport.de einen Bericht über eine Schoko-Kunst-Tour in Berlin veröffentlicht. Zahlreiche schokoladige wie kulturelle Sehenswürdigkeiten aus ganz Berlin und Potsdam werden ... Berlin Deutschland Schokoladenkunst & Kultur Tour / Reise Mehr lesen
Indien im Kakao- und Schokoladenboom 25.02.2008 Um der steigenden Nachfrage auf dem eigenen Markt nachkommen zu können, planen indische Kakaoproduzenten den Ausbau der Produktion um 60 % in den nächsten 5 Jahren. Damit würde die Kakaoproduktion in ... Indien Kakaoanbau Kakaoverarbeitung Wirtschaft Mehr lesen
Traditionelle längsreibe Conche schneidet im Test schlecht ab 25.02.2008 Immer wieder machen einige Hersteller Werbung mit dem Einsatz klassischer längsreibe Conchen und langen Conchierzeiten von teilweise über 78 Stunden. Das Fraunhofer IVV aus Freising hat jetzt gemeinsa... Bühler Conche Deutschland Forschung und Entwicklung Maschinen und Anlagen Neuigkeiten Schweiz Mehr lesen
Frankreich: Keine Süßwaren mehr in der Kassenzone 25.02.2008 Das französische Gesundheitsministerium hat eine Reihe von Maßnahmen verkündet um die Ernährung in Frankreich zu verbessern. Zunächst sollen die Maßnahmen auf freiwilliger Basis durchgeführt werden, f... Einzelhandel Frankreich Gesundheit Wirtschaft Mehr lesen
Sammelklage gegen Schokoladenhersteller in Kanada 25.02.2008 Wie berichtet ermitteln bereits seit November letzten Jahres die Wettbewerbsbehörden in Kanada gegen die kanadischen Tochtergesellschaften von Nestlé, Hershey, Cadbury Schweppes und Mars. Vorgeworfen ... Cadbury Hershey's Jura Kanada Mars Wrigley Nestlé Schokoladenhersteller Mehr lesen
Ferrari aus Schokolade im Maßstab 1:1 25.02.2008 Ferrari gehört zu Italien wie gute Schokolade und so haben italienische Konditoren einen Formel 1 Boliden von Ferrari im Maßstab 1:1 aus Schokolade nachgebaut. Bauzeit war mehr als ein Jahr und insges... Handwerk Italien Rekord Schokoladenkunst & Kultur Mehr lesen