Streit um Preis für Kakao-Geschäft von Petra 23.10.2013 Die Übernahme des Kakao-Geschäftest von Petra Foods durch den Schokoladenhersteller Barry Callebaut führt zu einem Streit über den endgültigen Kaufpreis. Barry Callebaut hat einen bis zu 98 Millionen ... Barry Callebaut Jura Petra Foods Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
James Cropper entwickelt Verpackung aus Kakaoabfällen 22.10.2013 Der britische Verpackungshersteller James Cropper hat eine neue recyclebare Bio-Verpackung aus Kakaoabfällen entwickelt. Bei der Herstellung werden die Kakaoschalen verarbeitet, die bislang in der Reg... Bio Forschung und Entwicklung Nachhaltigkeit Neues Produkt Neuigkeiten Verpackung Mehr lesen
Kakaovermahlung in Nordamerika und Asien legt im 3. Quartal deutlich zu 22.10.2013 Die Kakaovermahlung hat in Nordamerika im 3. Quartal den höchsten Stand seit Erhebung der Daten 2009 erreicht. Seit 2009 wird die Kakaoverarbeitung für die USA, Kanada und Mexiko von der NCA zusammeng... Asien Cocoa Association of Asia Kakaoverarbeitung Nordamerika Wirtschaft Mehr lesen
Edle Geschenk-Schatulle mit 16 Ganache-Pralinen von Valrhona 21.10.2013 Neu im Onlineshop haben wir die aktuelle Weihnachtskollektion von Valrhona mit einer edlen Pralinen-Schatulle. Gefüllt ist die aufwändige Geschenkverpackung mit 16 feinen Ganache-Pralinen in vier unte... Geschenk Neues Produkt Pralinen Valrhona Mehr lesen
Confiserie Lanwehr stellt neue Bio und Fairtrade Trüffel vor 18.10.2013 Die Confiserie Lanwehr stellt eine neue Produktlinie mit Bio und Fairtrade Trüffeln vor. Die traditionell handwerklich hergestellten Trüffel gibt es in 12 Geschmacksrichtungen von Waldhimbeer Trüffeln... Bio Confiserie Lanwehr Fairtrade Handwerk Neues Produkt Trüffel Mehr lesen
Valrhona Adventskalender für 2013 jetzt lieferbar 17.10.2013 Ab sofort können die neuen Valrhona Adventskalender für 2013 bestellt und geliefert werden. Wie schon in den vergangenen Jahren bietet Valrhona auch in diesem Jahr wieder ein edles Design gefüllt mit ... Edelschokolade Saisonartikel Valrhona Mehr lesen
Chocablog-Macher präsentiert neuen Bean-to-Bar Lieferservice 17.10.2013 Seit 2006 betreibt Dom Ramsey mit Chocablog.com eines der bekanntesten Blogs mit Rezensionen rund um Schokolade. Jetzt präsentiert Ramsey mit Cocoa Runners ein weiteres Projekt. Cocoa Runners ist ein ... Bean to Bar Cocoa Runners Edelschokolade England Eröffnung / Premiere Neuigkeiten Mehr lesen
Wolf Kropp-Büttner neuer Vorsitzender der Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft 17.10.2013 Wolf Kropp-Büttner (Fa. Feodora / Hachez) wurde am 15.10.2013 zum neuen Vorsitzenden der Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft gewählt. Er löst Dr. Dietmar Kendziur ab, der das Amt v... BDSI Personalia Stiftung der Deutschen Kakao- und Schokoladenwirtschaft Mehr lesen
Unilever meldet Patent für gefärbte Luftschokolade an 11.10.2013 Der Lebensmittelkonzern Unilever hat ein neues Verfahren zur Veränderung der Farbe von Luftschokolade zum Patent angemeldet. Das Problem bei der Herstellung von Luftschokolade ist, dass die Schokolade... Farbe Luftschokolade Patent Unilever ungewöhnlich Mehr lesen
Neue Bibeln für Chocolatiers und Schokoladen-Liebhaber 10.10.2013 Es sind keine Leichtgewichte unsere neuesten Zugänge. Sie wiegen alle deutlich über 2 kg und sind auch inhaltlich Schwergewichte. Mit gleich drei neuen Büchern erweitern wir unser Angebot an anspruchs... Buch Ewald Notter Franz Ziegler Neues Produkt Neuigkeiten Onlineshop Pierre Hermé Mehr lesen
Valrhona veröffentlicht 2. Bilanz zur Gesellschaftlichen Verantwortung 10.10.2013 Das französische Unternehmen Valrhona hat zum zweiten Mal eine Bilanz zur Gesellschaftlichen Verantwortung des Unternehmens veröffentlicht. Die Bilanz zeigt die Weiterentwicklung der nachhaltigen Unte... FAIR Frankreich Nachhaltigkeit Neuigkeiten Umweltschutz Valrhona Mehr lesen
Kakaovermahlung in Deutschland und Europa steigt im 3. Quartal an 10.10.2013 Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) meldet, stieg die Kakaoverarbeitung in Deutschland im 3. Quartal gegenüber dem Vorjahresquartal deutlich an. Insgesamt wurden im 3. Quartal... BDSI Deutschland Europa European Cocoa Association ECA Kakaoverarbeitung Wirtschaft Mehr lesen