Erster Chocolatier in Walvis Bay, Namibia 05.12.2013 In der Industrie- und Hafenstadt Walvis Bay in Namibia hat der erste Chocolatier geöffnet. Adelaine Bruwer bietet in der Sam-Nujoma-Avenue Nr. 204 seit kurzem selbstgemachte Schokoladen und Pralinen a... Eröffnung / Premiere Handwerk Namibia Neuigkeiten Schokoladenhersteller Mehr lesen
Neu im Onlineshop: Pacari Bio Roh Kakaobutter 05.12.2013 Neu in unserem Onlineshop bieten wir jetzt auch die Bio Rohkost Kakaobutter von Pacari an. Die Kakaobutter wird im 450g Block verpackt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel geliefert. Wie die ande... Kakaobutter Neues Produkt Onlineshop Rohkost Mehr lesen
World Cocoa Directory 2013/2014 erschienen 05.12.2013 Die Internationale Kakao Organisation (ICCO) hat gerade das aktuelle World Cocoa Directory für 2013/2014 veröffentlicht. Es ist die erste neue Ausgabe seit sechs Jahren und das Nachschlagewerk für all... Buch International Cocoa Organization (ICCO) Neuigkeiten Mehr lesen
ICCO: Kakaodefizit im vergangenen Kakaojahr 2012/13 deutlich größer 05.12.2013 Die Internationale Kakao Organisation (ICCO) hat mitgeteilt, dass das Kakaodefizit im vergangenen Erntejhar (Otkober 2012 - September 2013) deutlich größer ausgefallen ist, als bislang erwartet. Laut ... Mehr lesen
Reese's und Ghirardelli sind die beliebtesten Schokoladen in den USA 05.12.2013 Die Marktforscher von Harris Poll EquiTrend haben Hitlisten der beliebtesten US-Amerikanischen Süßwaren vorgestellt. In der Kategorie Schokolade siegte dabei die Marke Reese's von Hershey vor m&m Milc... Einzelhandel Ghirardelli Godiva Hershey's Lindt & Sprüngli M&M's Mars Wrigley Reese's USA Wirtschaft Mehr lesen
Hershey entwickelt neues Verfahren zur Bestimmung von Flavanolen in Kakao 05.12.2013 Der US-Marktführer für Schokolade, die Firma Hershey, hat ein neues Verfahren zur Bestimmung des Flavanolgehaltes in Kakaobohnen zum Patent angemeldet. Das neue Verfahren wird "Centrifugal Partition C... Forschung und Entwicklung Gesundheit Hershey's Patent USA Mehr lesen
Deutschlands größtes Schokoladenfestival hat begonnen 03.12.2013 Heute beginnt die chocolART in Tübingen, das größte Fest rund um Schokolade in Deutschland. Bis zum 8. Dezember zeigen rund 100 Aussteller eine riesige Auswahl an Schokoladen, Pralinen, Trüffeln, Trin... Deutschland Schokoladenfestival Tübingen chocolART Mehr lesen
Ritter Sport erreicht einstweilige Verfügung gegen Stiftung Warentest 29.11.2013 Wie der Schokoladenhersteller Ritter Sport auf seiner Internetseite mitteilt, hat das Landgericht München eine einstweilige Verfügung gegen die Stiftung Warentest erlassen. Diese verbietet die Behaupt... Deklaration Deutschland Jura Ritter Sport Schokolade Mehr lesen
Anthony Ward muss aus Kakaohandel aussteigen 28.11.2013 Der Brite Anthony Ward ist wohl einer der berüchtigsten Kakaohändler der letzten Jahre. Mit ebenso spektakulären wie spekulativen Geschäften sorgte er in der Vergangenheit für Aufsehen. So kaufte er e... Armajaro Ecom Wirtschaft Übernahme / Verkauf / Kauf Mehr lesen
Streit um Testergebnis von Ritter Sport Nussschokolade 28.11.2013 Der Schokoladenhersteller Ritter Sport geht juristisch gegen das Testergebnis der Stiftung Warentest vor. Diese hatte der Nussschokolade von Ritter Sport wegen einer angeblich falschen Deklaration die... Deutschland Jura Kritik Ritter Sport Schokolade Mehr lesen
Heißdampf Röstung macht Schokolade gesünder 20.11.2013 Forscher in Malaysia haben herausgefunden, dass das Rösten von Kakaobohnen mit Heißdampf für den Gehalt an Polyphenolen deutlich besser ist, als die herkömmlichen Röstverfahren. Beim klassischen Röste... Forschung und Entwicklung Gesundheit Malaysia Rösten Mehr lesen
Käse, Wein und Olivenöl mit spanischer Schokolade 20.11.2013 Der Spanische Schokoladenhersteller Natra möchte spanische Schokolade international bekannter machen und das mit Kombinationen aus Schokolade mit Käse, Wein und Olivenöl erreichen. Dazu entwickelt Nat... Natra Neues Produkt Schokoladenhersteller Spanien ungewöhnlich Mehr lesen