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Allgemeine Preisliste

Aktuelles aus der Welt der Schokolade

Theobroma Cacao das Schoko-Magazin von der Kakaobohne bis zur Praline

Pronatec eröffnet neue Fabrik zur Bio Kakaoverarbeitung
**Erste Fabrik ihrer Art in der Schweiz ** Das Schweizer Unternehmen Pronatec AG [1] hat im Mai seine eigene neue Fabrik zur Verarbeitung von Bio Ka...
Arne Homborg
— 13.06.2022 — 1043 Ansichten Bio Eröffnung / Premiere Fabrik Halbfabrikate Pronatec Schweiz

Barry Callebaut - Schließungen, Erweiterungen, Neueröffnungen
Der Schweizer Barry Callebaut [1] Konzern arbeitet weiter am Ausbau seiner Position als Weltmarktführer für Industrieschokolade. So gab der Konzern ...
Arne Homborg
— 02.06.2022 — 1048 Ansichten Barry Callebaut Eröffnung / Premiere Fabrik geschlossen Investition Kakaoanbau

Neue Seite über das Rösten von Kakao
**Alles über das Rösten von Kakao ** In unserem Schokoladenmagazin haben wir die Seite „ Verarbeitung der Kakaofrucht [1] " bis zur Schokoladenmasse...
Arne Homborg
— 25.05.2022 — 1034 Ansichten Neuigkeiten Rösten

Neue Schokoladenform für Herz Tafeln
**Neue Schokoladenform von Valrhona ** Neu im Onlineshop findest du eine Schokoladenform von Valrhona für Tafelschokoladen mit Herz Motiv. Die Form ...
Arne Homborg
— 13.05.2022 — 1077 Ansichten Neues Produkt Saisonartikel Schokoladenformen Valrhona Verpackung

Koa erhält 10 Millionen US$ für Bau einer neuen Kakaofrucht-Fabrik
Koa erhält 10 Millionen Dollar für Bau einer neuen Fabrik in Ghana. Das 2017 gegründete Schweizer-Ghanaische Startup hat sich auf die Herstellung vo...
Arne Homborg
— 13.05.2022 — 1064 Ansichten Ghana Kakaofarmer Kakaofrucht Koa Schweiz SOZIAL Startup

Fairtrade-Produkte steigern Umsatz in Deutschland auf 2,1 Mrd. Euro
In diesem Jahr wird Fairtrade Deutschland 30 Jahre alt und die Organisation für fairen Handel [1] freut sich über einen deutlichen Umsatzsprung von ...
Arne Homborg
— 12.05.2022 — 1189 Ansichten Deutschland FAIR Fairtrade Wirtschaft

Moist Incubation (Nass-Inkubation) statt Fermentation für Kakaobohnen
Eine Forschergruppe an der ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften [1] hat im Journal of Agricultural and Food Chemistry Ergebnisse ei...
Arne Homborg
— 09.05.2022 — 1251 Ansichten Fermentation Forschung und Entwicklung Kakaoverarbeitung ZHAW

Heinde & Verre Interview bei The Chocolate Life
Seit vergangenem Herbst bieten wir euch die Tafelschokoladen der kleinen Bean to Bar Manufaktur Heinde & Verre [1] aus Rotterdam an und haben bereit...
Arne Homborg
— 09.05.2022 — 873 Ansichten Bean to Bar Heinde & Verre Interview The Chocolate Life

Weitere neue Gourmet Tafeln von Valrhona
**Neues Design und neues Format ** Die beiden Gourmet Tafelschokoladen Caramélia mit Knusperperlen [1] und Guanaja mit Kakaonibs [2] von Valrhona gi...
Arne Homborg
— 04.05.2022 — 888 Ansichten Frankreich Neuigkeiten Onlineshop Tafelschokolade Valrhona

Ghana erwartet 31 % geringere Kakaoernte
Ghana ist der weltweit zweitgrößte Produzent von Kakaobohnen und konnte in der vorherigen Saison 2020/21 eine Rekordernte von 1,047 Millionen Tonnen...
Arne Homborg
— 26.04.2022 — 1022 Ansichten Ernte Ghana Kakaoanbau Umwelt

ICCO plant neues Forschungsprojekt zu Cadmium
Die Internationale Kakaoorganisation (ICCO) [1] startet ein neues Forschungsprojekt in Lateinamerika zur Reduzierung von Cadmium in Rohkakao. Cadmiu...
Arne Homborg
— 25.04.2022 — 895 Ansichten Amerika Europäische Union Gesundheit International Cocoa Organization (ICCO) Kakaoanbau Kakaofarmer

COCOBOD in Ghana denkt über Alternative zu Kunstdünger nach
Die COCOBOD [1] , Ghanas staatliche Behörde zur Organisation des Kakaomarktes, denkt über Alternativen zum Kunstdünger nach. Durch den Krieg zwische...
Arne Homborg
— 21.04.2022 — 918 Ansichten COCOBOD Ghana Kakaoanbau

Pacari wird 20 und ändert den Namen in Paccari
Vor 20 Jahren haben Carla Barbotó und Santiago Peralta in Ecuador die Firma Pacari [1] gegründet um wegzukommen von Zwischenhändlern, Börsenpreisen ...
Arne Homborg
— 01.04.2022 — 1254 Ansichten Bio Ecuador FAIR Jubiläum Pacari / Paccari

Ritter Sport hält an Russland Geschäft fest und erntet Shitstorm
**Ukraine Kriegs-Edition ** Der deutsche Schokoladenhersteller Alfred Ritter GmbH, bekannt für die Marke Ritter Sport [1] , möchte weiter Schokolade...
Arne Homborg
— 31.03.2022 — 1616 Ansichten Kritik Ritter Sport Russische Föderation Ukraine

MIA erweitert das Geschäft nach Ghana
Der Schokoladenhersteller MIA [1] (Abkürzung für Made in Africa) produziert seine Schokoladen Bean to Bar in Madagaskar und hat dafür bisher auch nu...
Arne Homborg
— 24.03.2022 — 926 Ansichten ABOCFA Bean to Bar Edelschokolade Ghana Madagaskar MIA Niche Confectionery

Fudge Kitchen setzt künftig auf Casa Luker Schokolade
Der handwerkliche britische Süßwarenhersteller Fudge Kitchen [1] hat angekündigt seine Schokolade künftig von Casa Luker [2] aus Kolumbien zu beziehen...
Arne Homborg
— 23.03.2022 — 915 Ansichten Casa Luker England Fudge Kitchen Kolumbien Nachhaltigkeit

Was ist die beste Kuvertüre? Welche Kuvertüre für Einsteiger?
**Häufige Fragen, beantwortet im Schokoladen-Magazin* * ** Ihr fragt uns immer wieder, was die beste (Bio) Kuvertüre ist und auch danach welche K...
Arne Homborg
— 16.03.2022 — 955 Ansichten Kuvertüre Neuigkeiten

Shining Bright Award für Michel Cluizel
Die Academy of Chocolate [1] hat den französischen Schokoladenhersteller Michel Cluizel [2] mit dem Shining Bright Award 2021 ausgezeichnet. Die Au...
Arne Homborg
— 11.03.2022 — 998 Ansichten Academy of Chocolate Auszeichnung Bio Edelschokolade Frankreich Michel Cluizel

Lindt & Sprüngli erreicht 2021 wieder Vor-Coronaniveau
Der Schweizer Schokoladenhersteller Lindt & Sprüngli AG [1] hat die Coronakrise im Geschäftsjahr 2021 hinter sich gelassen und wieder Vorkrisennivea...
Arne Homborg
— 09.03.2022 — 1087 Ansichten Lindt & Sprüngli Schweiz Umsatz Wirtschaft

Neue Seite: Kaffee und Schokolade
Kaffee und Schokolade haben eine unendlich lange Geschichte und bereits seit dem 18. Jahrhundert werden die beiden Genussmittel auch zusammen kombin...
Arne Homborg
— 08.03.2022 — 916 Ansichten Geschichte Kaffee Rezept Schokolade

Über uns

Theobroma Cacao ist das Schoko-Magazin von Homborg finest food. Aktuelle Informationen rund um Schokolade, Kakao und Pralinen. Meldungen aus Anbau, Forschung Wirtschaft und Kultur.

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